Recuperando una viña perdida
Durante dos días, un par de vecinos de esta localidad decidieron unirse para recolectar la uva de una pequeña parcela de 2000 m2, propiedad de la familia de uno de ellos.
Como podéis observar en las fotografías, la viña en cuestión llevaba 10 años totalmente abandonada a su suerte, aunque las vides estaban sin cuidar habían producido este año abundantes racimos… y había que aprovecharlos.
Tras el prensado en el lagar y relleno de las cubetas, ayudados por otra persona, el mosto obtenido rápidamente empezó a fermentar, son casi 200 litros que más adelante serán embotellados.
No faltó un buen almuerzo con vino y embutidos caseros, por supuesto, todo de nuestra tierra.
Lo excepcional de este caso, es que se trata de una vendimia simbólica, debido a la inexistencia de grandes viñas en Coca, hay algunas parcelas con vides, pero son tan escasas en producción que se utlilizan prácticamente para consumo de mesa.
Como podéis observar en las fotografías, la viña en cuestión llevaba 10 años totalmente abandonada a su suerte, aunque las vides estaban sin cuidar habían producido este año abundantes racimos… y había que aprovecharlos.
Tras el prensado en el lagar y relleno de las cubetas, ayudados por otra persona, el mosto obtenido rápidamente empezó a fermentar, son casi 200 litros que más adelante serán embotellados.
No faltó un buen almuerzo con vino y embutidos caseros, por supuesto, todo de nuestra tierra.
Lo excepcional de este caso, es que se trata de una vendimia simbólica, debido a la inexistencia de grandes viñas en Coca, hay algunas parcelas con vides, pero son tan escasas en producción que se utlilizan prácticamente para consumo de mesa.
Fotografías: recolección y prensado