Descubre Coca

Cada Semana en  Hecho en Segovia se acerca a la realidad empresarial en tres empresas segovianas. Paso a paso conocemos el proceso de producción y elaboración de un producto innovador.

El roscón de Reyes es un bollo elaborado con una masa dulce con forma toroidal adornado con rodajas de fruta cristalizada o confitada de colores variados; suele rellenarse de nata montada o crema, además se introducen en su interior "sorpresas" que descubren los niños al comer (figuritas de la Virgen y San José, el Haba...).  Se encuentra presente en prácticamente todos los hogares españoles cada 6 de enero. El origen de esta delicia se remonta a la época del Imperio Romano y que, según se cuenta, llegó a España de la mano Felipe V en el siglo XVIII. La familia Rodríguez Palomares los elabora de forma tradicional desde el año 1955, y ahora podéis comprobar a través de este pequeño reportaje, que efectivamente continúan fabricando los roscones de la misma forma que los hacía la gran repostera que era Flora Palomares, junto con su marido Moisés Rodríguez. El secreto de este dulce está en la utilización de ingredientes de gran calidad y sobre todo, de una elab...

Hace algunos meses, tuve la ocasión de conocer de primera mano las actividades de esta empresa que realiza proyectos dedicados a contribuir con el desarrollo sostenible y a la conservación de los recursos naturales, históricos y culturales. Miguel Ángel Casado, natural de Coca, y su compañero Juan Moya, de Madrid, visitaron la villa de Coca para mostrarnos su actividad, mediante la utilización de drones y tecnología puntera que permiten observar desde el aire las características morfológicas del terreno, bien sea mediante fotografía cenital, infrarrojos, etc. Zumain ingenieros, es empresa especializada en proyectos sobre cualquier ámbito relacionado con el Medio Natural y el Patrimonio Histórico y Cultural, tanto a nivel de ingeniería, consultoría y divulgación como de gestión o servicios.  Zumain ingenieros nació en 2002 con la vocación de contribuir al desarrollo sostenible y a la conservación de los recursos naturales, históricos y culturales. Su desarrollo ha s...

El 16 de febrero tuvo lugar la primera audición del actual curso 2012-2013, denominada "Músicas del Mundo", donde se experimentaron, con el conocimiento y el disfrute de diferentes sonoridades, ritmos de carácter propios del folclore de diferentes países como Israel, Japón, Italia y España. A través de esta web, es nuestro deseo que conozcáis mucho más de cerca la escuela municipal de música de Coca, mediante el siguiente reportaje acompañado de fotografías de los profesores y alumnos de la escuela: Enlace:

Parte I - Parte II - Parte III El director comercial del grupo, Marino Muñoz, y el director general, Francisco José Muñoz, en uno de los secaderos dentro de la fábrica Recientemente, la empresa caucense de productos cárnicos "Eresma" conocida anteriormente como "Embutidos Eresma" ha realizado una renovación de su imagen como marca, recibiendo de este modo un impulso primordial para posicionar en el mercado nacional sus jamones, embutidos y precocinados. Es una empresa que en el año 2011 obtuvo una facturación de 36,63 millones de euros. El grupo Copese cuenta actualmente con una plantilla de 160 trabajadores repartidos en las distintas fábricas, mas 80 indirectos entre criadores de cerdos, transportistas y otros servicios, que trabajan exclusivamente para Copese. El pasado 9 de mayo de 2012, se realizó una jornada informativa en la que se convocaron a los diferentes medios de comunicación (radio, prensa, televisión e internet) para la presentación de la nue...