Isidoro Sastre de Frutos, el matarife

Fotografía realizada en el corral de Marcelino "El gato", con Luis Castillo y su hijo, hacia 1976

La primera vez que dio sacrificio a un marrano fue en el año 1951, y no paró de ejercer esa labor hasta el año de su jubilación, en el año 2001. Hijo de carnicero, ha vivido siempre rodeado de cuchillos, hachas y afiladores, seleccionando piezas de carne, deshuesándolas, picándolas… a partir de 1960, empezó a dedicarse a la agricultura, oficio del cual obtenía su principal fuente de ingresos. Los tres meses que duraba la campaña de la matanza durante los años que ejerció de matarife, llegó a sacrificar una media de 10 marranos al día. Este hombre ha matado prácticamente en todas las casas de Coca.
El pasado sábado 3 de marzo de 2012, a petición de Eulogio Galindo y representando a los comerciantes de Coca, Isidoro volvió a ejercer su antiguo oficio, después de 11 años inactivo, motivo por el cual se aprovechó para reconocer su labor, nombrándole Matancero de Honor, en la Matanza Popular celebrada en Coca.

Enlaces relacionados:


Política de Cookies   -   © Descubre Coca 2017